狗可以吃生鸡蛋清吗?
不建议生喂鸡蛋。主要原因不仅仅是蛋清,对于蛋黄也有影响。生蛋清中有一种抗生物素蛋白(也叫卵黏蛋白),它能与生物素紧密结合,影响生物素(九种必需维生素B之一)的消化吸收,长期生喂有可能导致动物生物素缺乏。此外,生蛋清中还有一种叫做溶菌酶(不是溶酶体)的物质会阻碍消化酶的作用。
蛋黄中的主要问题是胆固醇结合胆酸盐以及脂肪酸盐,受胆汁和肠道细菌分泌物(卵磷脂等)影响较大,生蛋黄更容易出现氧化变质(有寄生虫或病菌污染的可能),被腐败细菌分解后会产生吲哚、粪臭酸和氨等产物影响消化及生长发育。烹饪温度(沸水温度)下,鸡蛋中致病菌或者寄生虫基本都能杀死,可以降低食物污染危害。综合考虑,给畜禽生喂鸡蛋不划算,应该煮熟。
注意:“能生吃鸡蛋的动物就有狗和骆驼”这说法是瞎掰(据说牛生吃鸡蛋也没问题)。有的狗可以生吃,但也不是绝对,有的狗生蛋吃了会拉稀,这应该与肠道微生物环境有关。生蛋与熟蛋能吃就都能吃,不能生吃就不能生吃。