什么日子吃乌龟？
乌龟一般秋天和初冬的时候抓来，冬天是乌龟的冬眠期，所以不能炖。要春天的时候炖。一般用乌龟做药膳，主要是取用它的甲壳。它也还有个名字叫“龟板”，是常用的一种中药。
取龟板的时候，要先把乌龟头、爪和尾巴扎上绳扣，用猛火炖煮4、5个小时，把它炖烂了，然后捞出来。趁它还热乎着，用湿布一包，过10分钟以后，剥去它的肉，就得到龟板了。
把龟板加水煎汤喝，或者做成丸散剂，能滋阴潜阳，入肾经和肝经。如果一个人肾阴不足，肝阳上亢，头晕目眩、腰膝酸软，有这种症状的推荐服点“六味地黄丸”。
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